De vez em quando, o mundo descobre um alimento novo cheio de surpresas e benefícios imensos ao nosso organismo. A Chia é uma das mais recentes “descobertas”. Originária do México e da Colômbia, a semente é considerada um superalimento por sua quantidade de nutrientes. É riquíssima em cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, fibras e principalmente ômega 3.
Todos esses nutrientes em ótima quantidade fazem desse grãozinho um grande aliado na redução dos problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão, no controle do colesterol e na desintoxicação do organismo ao colaborar no processo digestivo.
Tem mais! Ao entrar em contato com água ou com o suco gástrico, a Chia se transforma em um “gel” que causa uma sensação de saciedade mais longa, torna a digestão mais lenta e equilibra os níveis de glicose. Ou seja, a Chia é uma super ajuda no emagrecimento. Nesse caso, a presença do ômega 3 também é importantíssima combatendo a inflamação das células e equilibrando o organismo.
Você pode encontrar a semente no formato in natura, em farinha ou óleo. O sabor é bem suave e quase imperceptível, perfeito para ser misturado com outros alimentos como sucos, iogurte, leite e frutas!
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Tudo sobre a Chia
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